清甜滋补---虫草花煲猪骨

“几块司空见惯的猪骨，几块平凡的玉米，再加上一小把虫草花，一煲鲜美又强身的靓汤就诞生了。虫草花，非草非花，它只是一种菌。鲜虫草花成美丽的金黄色，与冬虫夏草有相似的成份，但其各个成分的含量有差异，所以虫草花并非可替代虫草，没有那般神奇，也并未被列入中药。但其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。又因其味道不差，所以，是一种颇受欢迎的食材，多用作褒汤与药膳。”
所属分类： 汤类   常见菜式   汤羹   闽菜   老人   健康食谱   护肝明目   清肺止咳   秋冬进补   惊蛰   晚餐   酒席   润肺止咳  

清甜滋补---虫草花煲猪骨的用料

主料

猪脊骨 250克 猪脊骨 250克

辅料

姜 3片 姜 3片

清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法

#清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法图解2

步骤1

猪骨略洗，用清水浸泡1小时，中间可换水数次。
#清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法图解3

步骤2

虫草花洗净沥干，玉米切小块。
#清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法图解4

步骤3

猪骨、玉米、虫草花、姜片入汤煲，注入足量清水，大火烧沸。
#清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法图解5

步骤4

撇去浮沫，转至小火慢煲1.5小时。
#清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法图解6

步骤5

加入适量盐，继续煲10分钟即可。

清甜滋补---虫草花煲猪骨的烹饪技巧


1、猪脊骨最多是用来煲汤，几乎可以搭配所有食材，以增汤水之清甜，且有滋补肾阴，填补精髓之效。若是制成咸猪骨，更添降火作用，煲粥更是咸香无比。2、玉米、马蹄、胡萝卜都是很有营养且味道鲜甜的食材，配搭着新鲜的猪骨一起煲汤，不但味道鲜美而且营养丰富。3、煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。 -使用的厨具：焖烧锅

上传我做的这道菜

清甜滋补---虫草花煲猪骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   清甜滋补---虫草花煲猪骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜