清香鲜美---荠菜馄饨
“荠菜猪肉剁作馅,包大馄饨,一咬开馅满嘴噙香。馅如翡翠,绵软不腻,满屋子都弥漫着一股清香,沁人心脾。这是来自春天里泥土深处纯天然的清香,这是大自然对我们的恩赐。”
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清香鲜美---荠菜馄饨的做法
清香鲜美---荠菜馄饨的烹饪技巧
1、焯水的荠菜挤掉水分放置保鲜袋冷冻起来,可以保存很久,想吃的时候拿出来解冻一样可以做馅。2、荠菜要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。3、荠菜作馅不要加蒜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。 -使用的厨具:煮锅
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