黄金芝士吐司


所属分类： 烘焙   吐司  

黄金芝士吐司的用料

主料

高筋粉 300克 高筋粉 300克
牛奶 45克 牛奶 45克
蛋液 36克 蛋液 36克
盐 4克 盐 4克
黄油 35克

黄金芝士吐司的做法

#黄金芝士吐司的做法图解2

步骤1

后油法，除黄油以外的所有原料都放进面包机，揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完成阶段。
#黄金芝士吐司的做法图解3

步骤2

盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。
#黄金芝士吐司的做法图解4

步骤3

将发酵好的面团排气擀开，底片捏薄。
#黄金芝士吐司的做法图解5

步骤4

由上而下卷起。
#黄金芝士吐司的做法图解6

步骤5

入模，将模子合盖锁住，放烤箱内二次发酵，烤箱内放入一杯温水，以保持烤箱内的湿度，待面团发酵至面团距离模子约1厘米时。
#黄金芝士吐司的做法图解7

步骤6

入预热烤箱中下层170度40分钟左右。 烤时一定要注意观察，上色差不多就盖锡纸。

黄金芝士吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 7   黄金芝士吐司的做法步骤

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