黄瓜炒鸡蛋

“3月18日，重庆，雨。重庆降温了，重又回到了10多度，冷风冷雨。据说昨晚的雷声吵醒了很多人，可是我听不到，因为那时的我因为醉酒而沉睡。从来没有做过黄瓜炒鸡蛋，味道很清香，就跟前天发的黄瓜片紫菜汤一样。没办法，一根黄瓜都要吃两顿，这就是一个人的生活。”
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黄瓜炒鸡蛋的用料

主料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

辅料

料酒 适量 料酒 适量

黄瓜炒鸡蛋的做法

#黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

黄瓜切片儿备用。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入碗中，一调羹料酒，半调羹清水打匀成蛋液。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

热锅冷油，油热倒入蛋液，中火煎熟后铲碎盛出备用。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

锅中再入油，油热入黄瓜片翻炒至断生。
#黄瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

入鸡蛋翻匀，调入适量盐起锅。

黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


Ps:1、蛋液中入料酒可去腥，入一点水可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。2、鸡蛋不用炒久，保持鲜嫩。依然是一道比较清香的菜——黄瓜炒鸡蛋。明天再主持本周最后一期节目就到周末了。O(∩_∩)O -使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 6   黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

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