精选
专题
菜单
自制【草莓果酱】的做法
步骤1
草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
步骤2
在草莓里加入细砂糖。
步骤3
用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
步骤4
冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
步骤5
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
步骤6
不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
步骤7
当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
步骤8
将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。自制【草莓果酱】的烹饪技巧
◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用 -使用的厨具：不粘锅
自制【草莓果酱】的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论