香浓黑芝麻酱

“到了收获的季节新花生新芝麻都下来啦！于是自封为花生恋人的我基本上每天都要去市场买花生，后来已经到了卖菜阿姨看到我就说，又来买花生啊，然后什么都不用问立马给我称5元钱的花生……花生芝麻核桃之类的坚果都是好东西自然不必再说，新坚果的另外一个好处就是，油量大，所以不仅可以生吃烤着吃炸着吃炒着吃，最重要的还可以做酱！简直是完美啊！一般我不是这个季节都会去超市买芝麻酱花生酱，但是，到了最适合的季节怎么能够不自己做！”
所属分类： 甜品   儿童   北京菜   果酱   宴客菜  

香浓黑芝麻酱的用料

主料

黑芝麻 350g 黑芝麻 350g

辅料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量

香浓黑芝麻酱的做法

#香浓黑芝麻酱的做法图解2

步骤1

新花生跳出来坏的瘪的和长芽的，放到微波炉里面高火3分钟，取出来晾凉
#香浓黑芝麻酱的做法图解3

步骤2

芝麻放到玻璃碗里面，微波炉高火4分钟，取出来晾凉
#香浓黑芝麻酱的做法图解4

步骤3

食物破壁机加上漏网，倒进去黑芝麻
#香浓黑芝麻酱的做法图解5

步骤4

然后加入花生
#香浓黑芝麻酱的做法图解6

步骤5

倒进去2大勺蜂蜜
#香浓黑芝麻酱的做法图解7

步骤6

然后是1勺分量的橄榄油
#香浓黑芝麻酱的做法图解8

步骤7

破壁机打开一个酱料程序即可！

香浓黑芝麻酱的烹饪技巧


这个需要多解释几句：1、黑芝麻的出油率比较低，所以加上出油率比较高的花生会让口感更佳浓滑；2、加一点橄榄油是作为油引子，不要很多，也是因为黑芝麻不容易出油；3、一定要用破壁机啊，家用的料理机功率差得远，所以基本到最后是黑芝麻粉……4、因为破壁机的杯体比较大，加装滤网只是为了能够让被粉碎的原料更加集中，不会造成死角带来的研磨不完全 -使用的厨具：微波炉、食物调理机

上传我做的这道菜

香浓黑芝麻酱的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   香浓黑芝麻酱的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜