肉饼和汉堡

“自制美味汉堡，肉饼很实在，也很好吃。”
所属分类： 懒人食谱  

肉饼和汉堡的用料

主料

鸡胸肉 250克 鸡胸肉 250克
葱 适量 葱 适量
姜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
姜粉 适量 姜粉 适量

肉饼和汉堡的做法

#肉饼和汉堡的做法图解2

步骤1

材料图。
#肉饼和汉堡的做法图解3

步骤2

葱姜切碎，放在小碗中，加水泡上备用。
#肉饼和汉堡的做法图解4

步骤3

将猪肉肥瘦分开，肥肉切红豆大小的粒，细切粗斩，以切为主；鸡肉和猪瘦肉同样细切粗斩，成小粒。
#肉饼和汉堡的做法图解5

步骤4

将切好的馅放在大碗中，加盐生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉（可以用十三香），拌均匀，搅打方法，用蛋抽或者筷子顺着一个方向搅拌。
#肉饼和汉堡的做法图解6

步骤5

分多次加入葱姜水，至水全部被吸收且馅料明显上劲，加一勺淀粉拌均匀。
#肉饼和汉堡的做法图解7

步骤6

煎盘放上油烧热，将肉馅拍成肉饼，放在盘子里，小火煎香至两面焦黄。
#肉饼和汉堡的做法图解8

步骤7

烤好的餐包，稍稍放凉。准备好蔬菜，西红柿切片。
#肉饼和汉堡的做法图解9

步骤8

我煎的肉饼较厚实，用刀劈开。。
#肉饼和汉堡的做法图解10

步骤9

用面包刀将面包分成三份。根据自己的喜欢，依次放上蔬菜和肉饼
#肉饼和汉堡的做法图解11

步骤10

好了，美味的汉堡做成了。开吃吧。

肉饼和汉堡的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱、平底锅

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