烤生蚝

“很喜欢吃烤生蚝,一直想自己做一个家常版的试试,话说这一天机会终于来了,赶去哈达海鲜本来想看看龙虾的价格,准备过几天和老公结婚纪念的时候弄一只来做做,看见去了壳的牡蛎肉很是鲜嫩多汁,当即决定今晚的主菜,我总是勇于尝试的,大概这就是标准吃货的最基本标准啦!”
所属分类: 烧烤  

烤生蚝的用料

主料

生蚝肉 500克

辅料

龙口粉丝 100克 龙口粉丝 100克
香菜 少许 香菜 少许

配料

适量 适量
蒸鱼豉油 酌量

烤生蚝的做法

#烤生蚝的做法图解2

步骤1

生蚝肉肉洗净控水备用,龙口粉丝开水汆烫好备用,大蒜压碎,小米椒切碎备用
#烤生蚝的做法图解3

步骤2

取锡箔纸铺好烤盘,这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来,然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上,再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上,之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上,这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖,糖可以不放根据个人口味,出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。
#烤生蚝的做法图解4

步骤3

取锡箔纸铺好烤盘,这样既是为了清洗方便又不会有多余汤汁流出来,然后把生蚝肉肉均匀的铺在烤盘上,再把烫好的粉丝也都美美的铺在生蚝肉肉上,之后就是把热油炒好的蒜米洋洋洒洒的铺盖在粉丝上,这个炒蒜米的过程我没有照但是放了盐和一点点糖,糖可以不放根据个人口味,出锅前还放了少许的美极鲜鸡粉。最后放一些小米辣椒碎,吃都最后的时候你才会知道她发挥了多大的贡献。
#烤生蚝的做法图解5

步骤4

烤箱200°预热5分钟,把烤盘放入,200度高温10分钟,然后用的是烧烤(上面加热)5分钟,烘烤(下面加热)5分钟,其实这个可以自己调节的,在烤制的过程中记得要淋蒸鱼豉油,还可以试试咸淡 ,我又加了一些盐。
#烤生蚝的做法图解6

步骤5

烤制的时间可以根据食材的量和个人喜好的口感酌加或者略减,总之吃货的宗旨就是只要自己喜欢就好!记得最后一步撒些香菜来提味和提鲜。大功告成,美美的享用吧
#烤生蚝的做法图解7

步骤6

大颗的肉肉,鲜嫩多汁,超赞的粉丝吸收了生蚝的鲜美和大蒜的蒜香,这绝对是我有史以来吃的最爽的一次烤生蚝,小伙伴们也来试试!

烤生蚝的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 7   烤生蚝的做法步骤

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