虾皮芹菜

“【芹菜虾皮】也可以做浇头噢　　调整一下，以后先整理菜谱，这样就不至于存着大量的菜谱不见天日，嘿嘿。　　日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。　　持家主妇，吃的好还要不浪费，这算是一个不错的小菜，配着煮好的面条，很美呢。”
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虾皮芹菜的用料

主料

芹菜叶 适量 芹菜叶 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量

虾皮芹菜的做法

#虾皮芹菜的做法图解2

步骤1

材料图。虾皮用水泡上。
#虾皮芹菜的做法图解3

步骤2

芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油，加一点盐。
#虾皮芹菜的做法图解4

步骤3

焯水后的芹菜叶淋水切碎，鸡蛋打散，虾皮洗净挤去水。
#虾皮芹菜的做法图解5

步骤4

炒锅倒油烧热，炒香葱碎。　　
#虾皮芹菜的做法图解6

步骤5

先将鸡蛋炒成形，再下虾皮炒香。　
#虾皮芹菜的做法图解7

步骤6

放上芹菜碎。
#虾皮芹菜的做法图解8

步骤7

翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。　　　　
#虾皮芹菜的做法图解9

步骤8

出锅前淋上香油，
#虾皮芹菜的做法图解10

步骤9

单独吃是一个不错的小菜，配上面也很棒，将煮好的面捞在碗中，放上炒好的菜，再浇一勺煮面的汤，拌着吃吧，很美的。

虾皮芹菜的烹饪技巧


芹菜一定要焯水后再炒，要不然口感和味道都不好。虾皮较咸，酌量加盐。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 10   虾皮芹菜的做法步骤

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