炸小麻花

“尽管炸食品不宜多吃，可有时还是抵挡不住它的诱惑，这不想吃油条了，当然了我是不会出去买外面做的啦，那就自己动手做呗。和好面要开始做了，忽然改变主意，不吃油条改吃麻花了，反正用料是一样的，只是形状不同而已。”
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炸小麻花的用料

主料

面粉 200克

辅料

油条膨松剂 10克 油条膨松剂 10克

炸小麻花的做法

#炸小麻花的做法图解2

步骤1

称量好面粉加10克油条膨松剂
#炸小麻花的做法图解3

步骤2

缓缓倒入温水
#炸小麻花的做法图解4

步骤3

先搅拌成絮状
#炸小麻花的做法图解5

步骤4

再和成面团盖保鲜膜饧15分钟
#炸小麻花的做法图解6

步骤5

饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团
#炸小麻花的做法图解7

步骤6

先取一个面团擀成饼状
#炸小麻花的做法图解8

步骤7

切合适的条
#炸小麻花的做法图解9

步骤8

搓长
#炸小麻花的做法图解10

步骤9

对折
#炸小麻花的做法图解11

步骤10

扭成麻花状
#炸小麻花的做法图解12

步骤11

做好后摆放到烤盘里松弛5分钟（这只是一小块面团的麻花），照此方法把另一块面团也做好
#炸小麻花的做法图解13

步骤12

油温五成热时下麻花炸制
#炸小麻花的做法图解14

步骤13

炸至表面微黄炸熟就可以了

炸小麻花的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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