西兰花鱼丁沙拉

“为了女儿，常常是把菜变着花样做，她喜欢吃，我们就高兴。沙拉酱和亨氏番茄酱都是她的最爱。把鱼丁和花菜一起，用原味沙拉酱和番茄调匀的沙拉酱，她好喜欢啊。”
所属分类： 热菜   外国美食   老人   西餐   沙拉   烛光晚餐  

西兰花鱼丁沙拉的用料

主料

黑鱼肉 200克 黑鱼肉 200克

辅料

亨氏番茄酱 适量 亨氏番茄酱 适量

配料

玉米淀粉 适量 玉米淀粉 适量
柠檬汁 适量 柠檬汁 适量
色拉油 适量

西兰花鱼丁沙拉的做法

#西兰花鱼丁沙拉的做法图解2

步骤1

黑鱼去骨取肉。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解3

步骤2

把鱼肉切丁。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解4

步骤3

把鱼肉丁放碗里，滴入柠檬汁。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解5

步骤4

加入蒸鱼豉油、玉米淀粉、盐，拌匀。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解6

步骤5

把西兰花摘小朵用盐水泡一下，洗净。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解7

步骤6

把沙拉酱和番茄酱调匀。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解8

步骤7

把花菜焯熟。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解9

步骤8

锅热，入油，再烧至七成热，加入鱼肉丁炸制。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解10

步骤9

焯至金黄捞起。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解11

步骤10

和花菜摆在盘中。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解12

步骤11

加入茄汁沙拉酱。
#西兰花鱼丁沙拉的做法图解13

步骤12

成品。

西兰花鱼丁沙拉的烹饪技巧


用柠檬汁可去腥味道也好。 -使用的厨具：炒锅

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