胡萝卜豆角焖饭

“家里常常做胡萝卜饭，豆角饭，现在正是豆角上市季节，再加半个胡萝卜，加点肉在里面，饭菜一锅出，夏天不愁做饭饭。”
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胡萝卜豆角焖饭的用料

主料

胡萝卜 70克 胡萝卜 70克
大米 500克

辅料

猪肉 170克 猪肉 170克
葱 适量

配料

老抽 1汤匙 老抽 1汤匙
菜籽油 适量

胡萝卜豆角焖饭的做法

#胡萝卜豆角焖饭的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解3

步骤2

把大米淘洗干净。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解4

步骤3

淘好的米放入电饭锅中。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解5

步骤4

切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解6

步骤5

切好豆角和胡萝卜。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解7

步骤6

锅里入油炒香姜葱。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解8

步骤7

加入肥肉丁煸香。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解9

步骤8

加入瘦肉小炒。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解10

步骤9

炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解11

步骤10

加入胡萝卜和豆角炒匀。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解12

步骤11

炒过的菜加入电饭锅中。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解13

步骤12

和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解14

步骤13

按电饭锅煮饭键。
#胡萝卜豆角焖饭的做法图解15

步骤14

时间到美味的饭饭就好了

胡萝卜豆角焖饭的烹饪技巧


1、米的吸水量不同，水量也不同。2、一般加了蔬菜后，煮饭水要比平时少一些，一般沫过米的表面为宜。大约半个手指关节。3、蔬菜可自选。4、可加少许盐，不过酱油也有咸味，要少加或不加。 -使用的厨具：电饭煲

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