花旗参煲乌鸡

“这碗汤，很多饭店可以喝到，这是一款操作简单，味道鲜美的好汤，特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参，益气降火，防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效，而乌鸡，特适合女女们饮用不但，滋阴清热，调经活血，味道鲜美，肉质细嫩，灰常灰常适合煲汤使用。”
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花旗参煲乌鸡的用料

主料

乌鸡 一只 乌鸡 一只
枸杞子 20粒

辅料

姜 两片 姜 两片
红枣 4颗

花旗参煲乌鸡的做法

#花旗参煲乌鸡的做法图解2

步骤1

准备材料。
#花旗参煲乌鸡的做法图解3

步骤2

将乌鸡斩成块，过水，除去血沫子。
#花旗参煲乌鸡的做法图解4

步骤3

用清水浸泡花期参和枸杞。
#花旗参煲乌鸡的做法图解5

步骤4

在沙锅中倒入8碗清水。在锅四周冒炮时放入姜片。
#花旗参煲乌鸡的做法图解6

步骤5

开锅后，放入焯好的鸡块，随后倒入花期参片和枸杞。盖上盖子转小火，炖一个小时。
#花旗参煲乌鸡的做法图解7

步骤6

放入适量盐，大枣再炖15分钟，关火，可以喝了。
#花旗参煲乌鸡的做法图解8

步骤7

其次西洋参和花旗参是一种东西。加拿大人叫它西洋参，由于原产地是美国，美国国旗旧称花旗，所以美国人喜欢叫他花旗参。

花旗参煲乌鸡的烹饪技巧


备注：1，饮用此款汤时，切忌勿食酒和辣椒，或萝卜。         2，盐要最后放。

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