葱香洋芋擦擦

“看《舌尖2》之前，我不知道它叫“洋芋擦擦”，只知道它叫土豆饼。这种吃法，不拘中国，西餐家常中也很常见，只是调味料略有不同而已。我从小爱吃，最爱吃的是加点儿葱花在里面，美其名曰“葱香洋芋擦擦”。不一会儿功夫，一道外酥里嫩、焦香扑鼻、人见人爱花见花开的“洋芋擦擦”出锅啦——”
所属分类： 热菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   西北菜   秋季食谱   冬季食谱   陕西菜   晚餐  

葱香洋芋擦擦的用料

主料

大土豆 1个 大土豆 1个

辅料

盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许
食用油 少许

葱香洋芋擦擦的做法

#葱香洋芋擦擦的做法图解2

步骤1

大土豆一个，去皮洗净——
#葱香洋芋擦擦的做法图解3

步骤2

用擦丝器刨成丝（当然可以用切的，但做这道菜不需要那种刀工，擦丝味道更好！哈哈~）——
#葱香洋芋擦擦的做法图解4

步骤3

一点葱花，切成丝或末都可以——
#葱香洋芋擦擦的做法图解5

步骤4

土豆丝、葱末一起放进大碗，加入少许盐、五香粉、胡椒粉，甚至还可以有点辣椒粉，随意了——
#葱香洋芋擦擦的做法图解6

步骤5

拌匀，备用——
#葱香洋芋擦擦的做法图解7

步骤6

热锅入凉油，下入土豆丝，并摊平，保持中火煎制；
#葱香洋芋擦擦的做法图解8

步骤7

一面煎至焦黄后，来一个“大颠勺”，给土豆饼翻身；不会颠勺，就用锅铲；待令一面也煎至焦黄后，出锅即可——

葱香洋芋擦擦的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

葱香洋芋擦擦的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   葱香洋芋擦擦的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜