鲜虾让月

“七夕那天，我们到老颜家吃饭。颜师傅是一位厨艺精湛的厨师，他做菜时，我们一直在旁观，交谈间我又长了不少见识。做菜靠的不止是技巧，还需要对美食的一些灵感和创意。”
所属分类： 热菜   儿童   泰国菜   晚餐   酒席  

鲜虾让月的用料

主料

鲜鸡蛋 6个 鲜鸡蛋 6个

辅料

青瓜 200g

配料

盐 适量 盐 适量
生粉 适量 生粉 适量
料酒 适量 料酒 适量

鲜虾让月的做法

#鲜虾让月的做法图解2

步骤1

将鸡蛋放进电锅蒸熟捞出放入加冰块的凉水中，剥壳，将鸡蛋三七切开。
#鲜虾让月的做法图解3

步骤2

份部分去掉蛋黄掏空部分蛋白。鲜虾洗净，去头剥壳，虾尾背部切开盘好，加入味粉、糖、生粉、料酒腌制5分钟至虾入味，再将腌好的虾放入鸡蛋中。
#鲜虾让月的做法图解4

步骤3

将鲜蛋浆浇进鸡蛋内
#鲜虾让月的做法图解5

步骤4

放进电锅中，电锅外锅加3分1量杯水，打开开关蒸煮5分钟。
#鲜虾让月的做法图解6

步骤5

放在准备好的青瓜上，淋上泰式辣酱即可。
#鲜虾让月的做法图解7

步骤6

放在准备好的青瓜上，淋上泰式辣酱即可。

鲜虾让月的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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/ 7   鲜虾让月的做法步骤

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