泰式鸡酱带鱼卷

“此菜简单易学,大方显档次，掌握正确的方法很重要”
所属分类： 热菜   泰国菜   午餐   晚餐  

泰式鸡酱带鱼卷的用料

主料

带鱼 500g

泰式鸡酱带鱼卷的做法

#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解2

步骤1

选择国产带鱼三条，肉看着比较厚一点的。
#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解3

步骤2

片鱼的时候贴近鱼中间的大梁骨，由鱼尾往头部方向片
#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解4

步骤3

把片子来的鱼肉切成三段，倒入盆中加适量盐和料酒腌制一下
#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解5

步骤4

鱼骨加盐和料酒腌制后用根串串的签一先穿头部，再穿腰部，后穿尾部，拍上淀粉待用
#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解6

步骤5

将腌好的鱼肉从有肉的面卷起来，用牙签固定住，拍上淀粉待用
#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解7

步骤6

炸的时候先炸鱼骨，呈金黄色即可，然后插在一半心里美萝卜上，放到盘子中间。鱼卷也炸成金黄色围到盘子周围
#泰式鸡酱带鱼卷的做法图解8

步骤7

最后将泰国鸡酱均匀地涂抹在鱼卷上即可。

泰式鸡酱带鱼卷的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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