外表普通，味道不凡——樱桃戚风

“天气实在是太热太热了，已经接连十几天不曾下雨，天天都是烈日当头，炙热难耐。看最近天灾人祸不断，干旱、水灾、台风、地震、事故、暴恐……数不胜数。我们的地球到底怎么了？我们的社会又是怎么了呢？有时候想想生命真是万分脆弱的，一个小小的意外，一次不经意的疏忽都有可能对它造成无法挽回、不可弥补的伤害。所以，我们还有什么理由不好好地活在当下，珍惜生命中的每一分每一秒呢？“跟有情人，做快乐事”，把每一天都当作生命中的最后一天来过，这样，生命才不会被荒废、人生才不会留遗憾的吧！”
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外表普通，味道不凡——樱桃戚风的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
低粉 60克 低粉 60克
牛奶 45克 牛奶 45克

辅料

白糖 45克 白糖 45克

外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法

#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解2

步骤1

原料图。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解3

步骤2

分蛋，蛋白中加数滴柠檬汁，分三次加入30克白糖，打至干性发泡。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入15克白糖，充分搅打至白糖融化。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解5

步骤4

分两至三次加入油，搅打均匀。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解6

步骤5

加入牛奶搅打均匀。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解7

步骤6

低粉、干樱桃粉、食盐拌匀，筛入蛋黄糊中。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解8

步骤7

上下法轻轻翻拌均匀。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解9

步骤8

烤箱预热175度，打发好的蛋白糊舀三分之一到蛋黄糊中拌匀。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解10

步骤9

拌好的糊倒入剩余蛋白糊中轻轻翻拌均匀。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解11

步骤10

倒入模具中，震去大气泡。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解12

步骤11

入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，约35分钟，取出倒扣晾凉后脱模。
#外表普通，味道不凡——樱桃戚风的做法图解13

步骤12

切块或者直接上手，美味即可享用！

外表普通，味道不凡——樱桃戚风的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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