泰式青柠檬蒸鱼


所属分类： 热菜   泰国菜  

泰式青柠檬蒸鱼的用料

主料

鲈鱼 1条

辅料

青柠檬 3个 青柠檬 3个
罗勒叶 3支 罗勒叶 3支
鱼露 3勺 鱼露 3勺
指天椒 3个

泰式青柠檬蒸鱼的做法

#泰式青柠檬蒸鱼的做法图解2

步骤1

鲈鱼洗净双面划刀、均匀抹盐，备用。取两颗青柠檬挤出柠檬汁约3勺，备用。
#泰式青柠檬蒸鱼的做法图解3

步骤2

调制酱汁：3瓣蒜、3支指天椒、2颗罗勒叶切碎末，调入3勺鱼露、3勺柠檬汁。装小碗备用。
#泰式青柠檬蒸鱼的做法图解4

步骤3

将鲈鱼装盘、放入4整支香茅，上蒸锅大火蒸10分钟。酱汁蒸2-3分钟。
#泰式青柠檬蒸鱼的做法图解5

步骤4

在蒸好的鱼身上摆好青柠檬片，周围摆好罗勒叶，淋上酱汁。完成。

泰式青柠檬蒸鱼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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