蜜豆吐司

“自从换回大烤箱以后，最爱的就是做各种面包，面包做多了，现在觉得手工揉面也不是那么痛苦了，慢慢的摸索出了自己的方法，揉至出手套膜也不是件很费力的事情，这款吐司是做给老弟当早餐的，加了蜜豆在里边，很可口”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   下午茶   吐司  

蜜豆吐司的用料

主料

高筋面粉 200g 高筋面粉 200g
白砂糖 40g

辅料

酵母 3g 酵母 3g
水 适量 水 适量

蜜豆吐司的做法

#蜜豆吐司的做法图解2

步骤1

后油法将面团揉至可以拉出大片的手套膜
#蜜豆吐司的做法图解3

步骤2

将面团滚圆，放入温暖的地方发酵
#蜜豆吐司的做法图解4

步骤3

.发酵至两倍大
#蜜豆吐司的做法图解5

步骤4

取出排气，分割成小份
#蜜豆吐司的做法图解6

步骤5

取一小份面团，擀开，撒上蜜豆
#蜜豆吐司的做法图解7

步骤6

从一侧卷起，卷紧一点
#蜜豆吐司的做法图解8

步骤7

卷好后，放入吐司模内
#蜜豆吐司的做法图解9

步骤8

发酵至九分满，表面刷一层全蛋液，烤箱170度烤35分钟
#蜜豆吐司的做法图解10

步骤9

晾凉切片食用

蜜豆吐司的烹饪技巧


具体烘焙时间根据实际情况适当调整，如果上色过深，上层可以插入一个烤盘 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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