【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养

“这是一款美味可口的蜂蜜酸奶马芬,蛋糕内里组织细腻。口感香甜又有营养,很受大众欢迎的甜食。​马芬蛋糕制作简单,虽然马芬含油量较多,却没有太多的油腻的感觉。并且保质期比较长,很适合新手们尝试哦!”
所属分类: 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕  

【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的用料

主料

低筋面粉 100g 低筋面粉 100g
黄油 50g 黄油 50g
酸奶 60g 酸奶 60g
蔓越莓干 30g 蔓越莓干 30g

【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法

#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解2

步骤1

蔓越莓干切成小块,用白朗姆酒浸泡30分钟。黄油切小块,于室温软化后低速打散加入细砂糖及蜂蜜
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解3

步骤2

先用手动拌匀,再中速打至膨发
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解4

步骤3

鸡蛋液分三次加入黄油中,每次需迅速搅打至蛋、油完全融合,方可再次加入鸡蛋液
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解5

步骤4

拌好后呈乳膏状
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解6

步骤5

将泡打粉倒入到低粉中,混合
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解7

步骤6

向黄油混合物中加入1/2的混合好的粉类、及1/2的酸奶
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解8

步骤7

用橡皮刮刀将混合物略拌匀
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解9

步骤8

再加入剩下的粉类及酸奶,继续翻拌均匀
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解10

步骤9

泡软的蔓越莓干用厨房用纸吸干水分
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解11

步骤10

加入面糊中用橡皮刮刀拌匀
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解12

步骤11

将面糊装入裱花袋内
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解13

步骤12

轻轻挤入纸杯内至七分满即可
#【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法图解14

步骤13

再在面糊表面撒一些蔓越莓干装饰,烤箱与175°C预热,上下火,中层烤25-30分钟即可

【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的烹饪技巧


注意事项:​1. 蔓越莓干也可以用葡萄干、杏仁干等甜味果干代替,记得再加入面糊前要挤干用于浸泡的酒,不然蛋糕里会有很浓的酒味。​2. 方子中使用的酸奶是较浓稠的发酵酸奶,不要用像水一样稀薄的还原酸奶,奶香味没有那么浓郁。 -使用的厨具:其它、电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   【番茄配方】酸奶蜂蜜马芬——口感香甜又有营养的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜