花生牛轧糖


所属分类: 烘焙   自制食材  

花生牛轧糖的用料

主料

棉花糖 160克 棉花糖 160克
奶粉 30克

花生牛轧糖的做法

#花生牛轧糖的做法图解2

步骤1

将花生米用开水焯后晾干,放入铺好锡纸的烤盘内,上下火170度烤10分钟。烤的时间和温度因烤箱不同也略微不同。烤熟后去皮,压碎花生米备用。
#花生牛轧糖的做法图解3

步骤2

厚底锅倒入黄油融化,加入棉花糖直至和黄油融合。加入去皮压碎的熟花生米轻拌。
#花生牛轧糖的做法图解4

步骤3

在案板上铺上油纸(我当时没铺,导致粘案板),拌匀后放到油纸上整形,将整形后的团放入冷藏室冷藏。
#花生牛轧糖的做法图解5

步骤4

冷藏约30分钟后取出,切块或条状即可。如图。

花生牛轧糖的烹饪技巧


使用的厨具:不粘锅

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/ 5   花生牛轧糖的做法步骤

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