圣诞姜饼屋

“圣诞节即将来临，这是我烘焙以来的第一个圣诞节，一定要做个姜饼屋，来庆祝一下下啦，圣诞老人买大了，估计这间小屋的烟囱他是进不来了，我的礼物没有了。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   圣诞节  

圣诞姜饼屋的用料

主料

红糖 40g 红糖 40g
蜂蜜 45g 蜂蜜 45g
苏打粉 4g 苏打粉 4g
姜粉 10g 姜粉 10g
糖粉 50g 糖粉 50g

辅料

蛋白 半个 蛋白 半个

圣诞姜饼屋的做法

#圣诞姜饼屋的做法图解2

步骤1

将需要的材料准备好
#圣诞姜饼屋的做法图解3

步骤2

牛奶加热，加入红糖和蜂蜜，搅拌均匀
#圣诞姜饼屋的做法图解4

步骤3

加入低粉，苏打粉，肉桂粉
#圣诞姜饼屋的做法图解5

步骤4

加入糖粉，拌匀
#圣诞姜饼屋的做法图解6

步骤5

黄油隔水加热成液态
#圣诞姜饼屋的做法图解7

步骤6

倒入混合物里，先用刮刀搅拌，再用手抓捏成团，
#圣诞姜饼屋的做法图解8

步骤7

整好的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰1个小时，
#圣诞姜饼屋的做法图解9

步骤8

台面上最好撒些高粉防粘，我的面团放时间长了，所以有点硬，不粘，没放粉，用擀面杖擀成约半厘米厚的长块，拿出之前画好的小屋棤型纸块，铺在饼皮上，按形状割好，
#圣诞姜饼屋的做法图解10

步骤9

放入烤盘里，用叉子扎一些孔，用来排气
#圣诞姜饼屋的做法图解11

步骤10

一共有11块
#圣诞姜饼屋的做法图解12

步骤11

再单独做一大片饼干，用做地板，我还做了几个栅栏
#圣诞姜饼屋的做法图解13

步骤12

烤箱175度，预热，175度，上下火，上层，15--18分钟，一共烤了三盘，放凉备用
#圣诞姜饼屋的做法图解14

步骤13

糖粉和半个蛋白用电动打蛋器，混合均匀
#圣诞姜饼屋的做法图解15

步骤14

装入裱花袋里
#圣诞姜饼屋的做法图解16

步骤15

先组装小屋的框架，然后放置30分钟，同时组装烟囱部分，
#圣诞姜饼屋的做法图解17

步骤16

最后整体组装好，再装饰一下

圣诞姜饼屋的烹饪技巧


饼干一定要放在平的烤盘上，这样烤好后的饼干才不会不平，组装起来也很容易。糖霜要尽快用，否则会发干，如果干了，就再加和点蛋白。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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