圣诞树面包


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圣诞树面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
盐 2.5克 盐 2.5克
牛奶 60克 牛奶 60克
黄油 20克

圣诞树面包的做法

#圣诞树面包的做法图解2

步骤1

将除黄油外的材料混合好，揉成光滑的面团，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段，发酵至2倍大，
#圣诞树面包的做法图解3

步骤2

揉出气泡，松弛十五分钟。
#圣诞树面包的做法图解4

步骤3

将面团分成五份，一份比一份小，没有用称哈，也可以用称来分。
#圣诞树面包的做法图解5

步骤4

分好后松弛片刻，将其中一个按圆按扁。
#圣诞树面包的做法图解6

步骤5

从中间画一条直线，切开，最上端不要切断，分成图中的样子。
#圣诞树面包的做法图解7

步骤6

将其中一半分成三等份的等腰形状，另一边也是如此，靠圆边的那端保持不断开，如图。
#圣诞树面包的做法图解8

步骤7

把各边的三份都向上移，围成一个圆形。
#圣诞树面包的做法图解9

步骤8

接口按住粘好。
#圣诞树面包的做法图解10

步骤9

依次将其他三个也做好，最后一个小面团按扁按圆后切出一个五角形，也可以用五角型的模具按出来。
#圣诞树面包的做法图解11

步骤10

都准备好后放上烤盘，烤盘铺油纸或锡纸油布之类，我是涂了黄油。
#圣诞树面包的做法图解12

步骤11

放入烤箱中二次发酵，大约40分钟。
#圣诞树面包的做法图解13

步骤12

取出后涂一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火，烤10分钟即可，放凉后摆好造型可以筛一些糖粉上去

圣诞树面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 13   圣诞树面包的做法步骤

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