美味酸辣粉


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美味酸辣粉的用料

主料

红薯粉 140克 红薯粉 140克

辅料

姜 10克 姜 10克
生抽 1勺 生抽 1勺
干辣椒粉 15克 干辣椒粉 15克
醋 1.5勺

美味酸辣粉的做法

#美味酸辣粉的做法图解2

步骤1

袋装红薯粉（宽粉）
#美味酸辣粉的做法图解3

步骤2

开袋 把粉条分开成小块状
#美味酸辣粉的做法图解4

步骤3

准备打底蔬菜 可以是白菜可以是青菜叶
#美味酸辣粉的做法图解5

步骤4

姜蒜 适量
#美味酸辣粉的做法图解6

步骤5

水烧开了 把蔬菜下锅 烫熟捞出铺到碗里
#美味酸辣粉的做法图解7

步骤6

姜蒜切碎备用 同时加入适量辣椒粉和花椒粉
#美味酸辣粉的做法图解8

步骤7

油加热 （看到开始冒小烟 关火）
#美味酸辣粉的做法图解9

步骤8

油煎辣子。把滚烫的油 倒入准备好的调料里 并搅拌
#美味酸辣粉的做法图解10

步骤9

辣子里加入 醋 生抽 和少量糖
#美味酸辣粉的做法图解11

步骤10

再将煮好的红薯粉乘出放碗里 加入调料 拌匀 即可。

美味酸辣粉的烹饪技巧


红薯粉最好是较薄那种 容易入味 -使用的厨具：煮锅

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/ 11   美味酸辣粉的做法步骤

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