高压锅烤鸡腿

“一直都很羡慕有烤箱的同志们，想到烤鸡腿，烤羊排什么的就口水直流，今天尝试用高压锅做，发现真的好好吃，没有烤箱的同学都可以尝试一下，真的不错。”
所属分类： 烧烤  

高压锅烤鸡腿的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个
鸡肉块 1个

辅料

盐 适量 盐 适量
花生油 1汤勺 花生油 1汤勺
白糖 1汤勺 白糖 1汤勺
蒜头 7瓣

高压锅烤鸡腿的做法

#高压锅烤鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块洗干净备用。
#高压锅烤鸡腿的做法图解3

步骤2

料酒3汤勺，李锦记红烧酱油2汤勺，花生油1汤勺，白砂糖1汤勺，盐少许，姜5片，蒜头7小瓣。
#高压锅烤鸡腿的做法图解4

步骤3

用以上的调味料腌制半小时。
#高压锅烤鸡腿的做法图解5

步骤4

大火烧，等高压锅发出滋滋声时，再烧3分钟左右，然后转为小火20分钟，最后大火烧7分钟。
#高压锅烤鸡腿的做法图解6

步骤5

等15分钟后打开高压锅，给鸡腿鸡翅膀鸡肉块翻个身，用小火把剩下的汤汁重新放在煤气炉烧干（不用把高压锅的盖子盖上）（如果在图4中已经没剩下汤汁了，可以在调一次图2的调味料，不过材料要减1大半）
#高压锅烤鸡腿的做法图解7

步骤6

做好的鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块。
#高压锅烤鸡腿的做法图解8

步骤7

切好辣椒，加入酱油，可以和鸡腿一起吃。
#高压锅烤鸡腿的做法图解9

步骤8

加入辣椒摆盘。

高压锅烤鸡腿的烹饪技巧


1 我用的是李锦记红烧酱油，颜色深，酱汁厚重，容易上色，当然其他酱油也是可以的。 -使用的厨具：高压锅

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