烤鸡皮


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烤鸡皮的用料

主料

鸡皮 300g

辅料

蚝油 3勺 蚝油 3勺
水 1.5个

烤鸡皮的做法

#烤鸡皮的做法图解2

步骤1

准备鸡皮(另外准备竹串)。
#烤鸡皮的做法图解3

步骤2

先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净。
#烤鸡皮的做法图解4

步骤3

准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫。很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用。
#烤鸡皮的做法图解5

步骤4

拿个小碗、加入三大勺蠔油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水，把他们搅拌的非常均匀。
#烤鸡皮的做法图解6

步骤5

然后把待凉后的鸡皮切成长条，把鸡皮用竹串串好。
#烤鸡皮的做法图解7

步骤6

把刚才调好的酱汁倒在串好的鸡皮上、腌大约十分钟。
#烤鸡皮的做法图解8

步骤7

腌好的鸡皮放进瓦斯烤炉里、开中火烤。
#烤鸡皮的做法图解9

步骤8

中途要再抹一次酱汁、再翻面烤哦。
#烤鸡皮的做法图解10

步骤9

整体都烤成金黄色、就可以熄火装盘。

烤鸡皮的烹饪技巧


使用的厨具：烧烤架/炉

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/ 10   烤鸡皮的做法步骤

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