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果仁巧克力淋面蛋糕
“厨师机到家后就迫不及待的试了试，第一次用还没把握好打蛋白的时间，结果蛋白打得有点过了，好在蛋糕出来也很好，长得很高。就是我偷懒用了2个模具，装得太满，大的都往外流了，要是分成三个模具就会刚刚好。”
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果仁巧克力淋面蛋糕的做法
步骤1
将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。
步骤2
用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。
步骤3
加入鸡蛋黄。
步骤4
搅拌均匀后筛入低筋面粉。
步骤5
然后翻拌至粉类无颗粒状。
步骤6
鸡蛋清放入钢碗内。
步骤7
再装钢碗装入厨师机上。
步骤8
启动厨师机的打蛋功能。
步骤9
加打搅边加入60克细砂糖。
步骤10
打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。
步骤11
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
步骤12
然后翻拌均匀。
步骤13
再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。
步骤14
烤箱预热150度，中层烤40分钟。
步骤15
将烤好的蛋糕取出。
步骤16
立刻将蛋糕倒扣。
步骤17
待凉后脱膜。
步骤18
巧克力隔水溶化。
步骤19
加入20克淡奶油。
步骤20
然后拌匀程流动性。
步骤21
将巧克力淋入蛋糕表面。
步骤22
在巧克力还没干时，入上果仁即可。果仁巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧
我用了2个6寸的蛋糕模，蛋糕糊有点太满了，分三个模个合适。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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