四季披萨

“一种披萨，四种口味，满足不同需要，现在很多披萨店都推出了四种口味合一的披萨品种，我们自己在家也尝试一下吧。”
所属分类： 烘焙   批萨  

四季披萨的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
盐 3克 盐 3克
水 120克

辅料

馅料A：菠萝 四分之一个 馅料A：菠萝 四分之一个
馅料B：干大虾 9个 馅料B：干大虾 9个
馅料C：培根 1大片 馅料C：培根 1大片
馅料D：腊肠 一根 馅料D：腊肠 一根
番茄酱 适量 番茄酱 适量
芝士 300克 芝士 300克
洋葱 半个

四季披萨的做法

#四季披萨的做法图解2

步骤1

将面团料用水调和好，盖保鲜膜室温发酵至两倍。
#四季披萨的做法图解3

步骤2

在发酵面团时，可以处理材料。菠萝和苹果分别切小块和薄片。切好后，用糖水渍一下，控干水份。我用的是干大虾，用水要先泡发后切小块。瑶柱也是一样，可以撕丝。
#四季披萨的做法图解4

步骤3

发好后，揉出汽泡。
#四季披萨的做法图解5

步骤4

擀成长方形，放入烤盘。烤盘最好抹点油
#四季披萨的做法图解6

步骤5

在面皮表面用叉子叉好小孔。
#四季披萨的做法图解7

步骤6

并将四边放一圈芝士条，再用面皮卷好。
#四季披萨的做法图解8

步骤7

抹一层番茄酱。
#四季披萨的做法图解9

步骤8

放一层芝士和洋葱条。
#四季披萨的做法图解10

步骤9

将四种料分别摆好。
#四季披萨的做法图解11

步骤10

再放一层芝士。
#四季披萨的做法图解12

步骤11

将边边涂一层鸡蛋液。
#四季披萨的做法图解13

步骤12

烤箱预热200度，中层上下火，20分左右，后五分钟时再拿出一次洒一层芝士。

四季披萨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 13   四季披萨的做法步骤

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