自制豆沙馅

“红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。我经常在煮稀饭的时候添加些红小豆来吃，不过要是做成豆沙馅用途就广泛了。可以做成红豆包，可以做果酱汤圆，做面包的时候也可以加上，既满足了口感，又增加了营养。”
所属分类： 甜品   自制食材  

自制豆沙馅的用料

主料

红豆 250g 红豆 250g

自制豆沙馅的做法

#自制豆沙馅的做法图解2

步骤1

红豆淘洗干净浸泡一天
#自制豆沙馅的做法图解3

步骤2

经过一天的浸泡豆子明显涨大了许多，煮锅加水刚好没过豆子一点就可以
#自制豆沙馅的做法图解4

步骤3

水开后就可以关火，盖上盖子让其自然冷却，冷却后再重复一次这样的操作，豆子就已经比较软烂了
#自制豆沙馅的做法图解5

步骤4

放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎
#自制豆沙馅的做法图解6

步骤5

打完后的样子
#自制豆沙馅的做法图解7

步骤6

将红豆泥放入炒锅翻炒
#自制豆沙馅的做法图解8

步骤7

加入白糖继续翻炒
#自制豆沙馅的做法图解9

步骤8

炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了

自制豆沙馅的烹饪技巧


1.煮红豆时水不易添加的太多，以刚刚没过豆子为宜；2.有料理机的话最好用料理机，那样做成来的豆沙口感应该更细腻 -使用的厨具：豆浆机、煮锅

上传我做的这道菜

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