肉末蒸蛋

“肉末蒸蛋,一款老少咸宜的家常菜。”
所属分类: 小吃   家常菜   常见菜式   产妇   早餐   春季食谱   快餐  

肉末蒸蛋的用料

主料

猪肉 60g 猪肉 60g
香葱 一根

辅料

适量 适量
酱油 适量

肉末蒸蛋的做法

#肉末蒸蛋的做法图解2

步骤1

所有食材,肉末剁好后加适量盐和酱油腌制几分钟。
#肉末蒸蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋打进容器里,用筷子打散后加进约为蛋液1.5倍的水,继续用筷子搅拌均匀。
#肉末蒸蛋的做法图解4

步骤3

用漏网把蛋液过滤一遍。
#肉末蒸蛋的做法图解5

步骤4

加进肉末,适量盐和花生油拌匀。
#肉末蒸蛋的做法图解6

步骤5

锅里烧开适量水,水开后把蛋液放蒸架上,盖上一个有孔的盖子,再盖上锅盖大火蒸二十分钟左右。蒸好后淋上适量酱油,撒上葱花便可。

肉末蒸蛋的烹饪技巧


1.把蛋液用漏网过滤一遍,这样蒸出来的蛋才不会有气孔,也会更细滑。2.蒸的时候先用一个有孔的盖子盖一下,再盖上锅盖,这样可以防止进水而导致蒸出来的蛋有气孔;也可以换成盖上保鲜膜,再扎几个小孔。 -使用的厨具:煮锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   肉末蒸蛋的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜