荷叶莲子粥

“立秋,漫漫长夏总算盼到了尾声。但刚立秋空气的湿度还很大,不但感觉不到秋凉,反而到处都是闷热潮湿的感觉。所以在夏秋高温时节,熬煮一锅浓稠清香的荷叶粥,配上清嫩去火的新鲜莲子,清香绵糯、消暑去燥。”
所属分类:    常见菜式   儿童   健康食谱   早餐   消暑解渴   夏季食谱   雨水   消暑解渴  

荷叶莲子粥的用料

主料

香米 适量

辅料

荷叶 适量 荷叶 适量

荷叶莲子粥的做法

#荷叶莲子粥的做法图解2

步骤1

香米洗净用水浸泡2小时,莲子去皮、芯。
#荷叶莲子粥的做法图解3

步骤2

荷叶撕大片用水清洗,入沸水锅中煮10分钟,捞出荷叶取水备用。
#荷叶莲子粥的做法图解4

步骤3

将荷叶水倒入砂锅中,下入香米煮滚。
#荷叶莲子粥的做法图解5

步骤4

转至小火,盖上盖子煮15-20分钟。
#荷叶莲子粥的做法图解6

步骤5

调入莲子,小火继续煮10分钟;关火,调入适量冰糖即可。

荷叶莲子粥的烹饪技巧


1、莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感。2、荷叶清热解暑,有降血压的作用,同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。3、初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。清补主要是指补而不腻,具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物,一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出,以消除夏日酷暑的“后遗症”,另一方面能调理脾胃功能,为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。 -使用的厨具:砂锅、煮锅

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 6   荷叶莲子粥的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜