土豆泥

“有各样的食客喜欢各种的土豆泥，做法配料也各不相同，可无论怎样，土豆泥在餐桌上常担任着没什么存在感的角色，有一碟不错缺一碟也不可惜。或许就因为这样，一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心头出彩。依然是土豆泥，更细致一些、或许更麻烦一些，就会表现出让人满意的好味道。”
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土豆泥的用料

主料

土豆 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
洋葱 适量 洋葱 适量

配料

美奶滋 适量 美奶滋 适量
盐 适量

土豆泥的做法

#土豆泥的做法图解2

步骤1

食材表：• 土豆• 黄瓜• 胡萝卜• 洋葱• 多春鱼籽• 美奶滋• 黄油• 盐
#土豆泥的做法图解3

步骤2

土豆不用去皮，切大块，黄瓜、胡萝卜切薄片。烧热水备用。
#土豆泥的做法图解4

步骤3

黄瓜和胡萝卜片尽可能切薄一些，这样可以保持清脆的口感同时和土豆泥良好粘合。
#土豆泥的做法图解5

步骤4

在沸水中放适量盐，煮土豆块40min或用筷子可轻易穿透，取出后去皮。
#土豆泥的做法图解6

步骤5

将去皮的土豆块放回锅内，最小火加热，用potato masher反复挤压至细腻顺滑。
#土豆泥的做法图解7

步骤6

随后放入黄油继续挤压。
#土豆泥的做法图解8

步骤7

将土豆泥取出放入搅拌碗中，趁热撒上洋葱碎（尽可能切碎一些，更加容易入味）并充分搅拌，搅拌的途中加入适量美奶滋。
#土豆泥的做法图解9

步骤8

随后放入黄瓜片和胡萝卜片，继续搅拌，最后放入鱼籽，缓慢搅拌。
#土豆泥的做法图解10

步骤9

稍事冷却后另配一点鱼籽即可享用。

土豆泥的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 10   土豆泥的做法步骤

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