豆腐鲈鱼

“本来是想做红烧豆腐鱼，浓香口的，可是当开水入锅，把汤烧成了奶白色时，实在是舍不得那鲜浓奶白的鱼汤，索性就直接来个清鲜口的吧，好在LG也喜欢这种清淡的吃法，豆腐嫩滑，鱼肉鲜嫩，再加上浓白清鲜的鱼汤，很棒的味道，这怕就是叫做错有错着吧，亲们，喜欢的话也做做吧。”
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豆腐鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 1条 鲈鱼 1条
姜葱 20克 姜葱 20克

辅料

油 适量 油 适量
糖 1茶匙 糖 1茶匙

豆腐鲈鱼的做法

#豆腐鲈鱼的做法图解2

步骤1

鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身。
#豆腐鲈鱼的做法图解3

步骤2

锅烧热，放油，鱼下锅。
#豆腐鲈鱼的做法图解4

步骤3

两面煎香后，姜葱入锅爆香。
#豆腐鲈鱼的做法图解5

步骤4

豆腐入锅。
#豆腐鲈鱼的做法图解6

步骤5

加入开水，大火烧至汤色浓白。
#豆腐鲈鱼的做法图解7

步骤6

调味，即可出锅上桌享用啦。

豆腐鲈鱼的烹饪技巧


1.想要汤色浓白，有两种方法，一是放少许猪油，二是把鱼煎的很干香，然后沏入开水，大火烧开。2.放多些香菜，味道更赞哦。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   豆腐鲈鱼的做法步骤

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