胡萝卜爱心汤圆

“胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。胡萝卜这么有营养，把它做成好看的爱心汤圆，小朋友们一定很喜欢。”
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胡萝卜爱心汤圆的用料

主料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根

胡萝卜爱心汤圆的做法

#胡萝卜爱心汤圆的做法图解2

步骤1

胡萝卜一根，洗净。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解3

步骤2

切薄片上锅蒸熟。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解4

步骤3

取半根的量，趁热捣成泥，用料理机也不错。其实量很小，还不及用手抓成泥来的快。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解5

步骤4

加入糯米粉，糖。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解6

步骤5

和成光滑的面团，面团既有黏性且不粘手。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解7

步骤6

揪一小块面，团成小圆球。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解8

步骤7

轻轻按扁，不要按太薄，保持一定的厚度。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解9

步骤8

用小勺做工具，塑成心形。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解10

步骤9

依次做好全部，就可以下锅煮了。也可以放到容具内，冰箱冷冻保存。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解11

步骤10

这是冷冻过的，凉水下锅，
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解12

步骤11

水滚后可以加点凉水，待汤圆浮上水面，稍煮一会儿即可出锅。
#胡萝卜爱心汤圆的做法图解13

步骤12

出锅可以在汤水里加糖桂花调味，也可以保持原味只加糖。

胡萝卜爱心汤圆的烹饪技巧


1，面团和好要有黏性且不粘手。2，冷冻的汤圆要凉水下锅。3，甜度是中度甜偏淡。 -使用的厨具：煮锅

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