红茶奶酪布丁

“我是奶酪控 超级爱吃各种奶酪蛋糕或者甜品的曾经试过欢翻译的小屿老师的奶酪布丁方子试过很多次了也是超级值得推荐的做了款红茶奶酪布丁红茶的清香使这款布丁的口感更佳浓郁芬芳做完之后一定要冷藏后口感最佳哦红茶的话我用的是锡兰红茶茶包宿舍常备着做奶茶喝的当然了可以根据自家的情况选择啦，阿萨姆，伯爵都可以的如果用茶叶的话记得要把茶叶过滤掉的喜欢奶酪喜欢茶香的话推荐尝试这款”
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红茶奶酪布丁的用料

主料

奶油奶酪 70克 奶油奶酪 70克
牛奶 100克 牛奶 100克
红茶包 2包

辅料

白砂糖 20克 白砂糖 20克

红茶奶酪布丁的做法

#红茶奶酪布丁的做法图解2

步骤1

奶酪室温软化，加入白砂糖和盐搅打均匀
#红茶奶酪布丁的做法图解3

步骤2

牛奶和淡奶油混合，小火加热至微沸
#红茶奶酪布丁的做法图解4

步骤3

加入红茶包，焖15分钟取出茶包
#红茶奶酪布丁的做法图解5

步骤4

4奶酪糊中加入蛋黄
#红茶奶酪布丁的做法图解6

步骤5

搅打顺滑
#红茶奶酪布丁的做法图解7

步骤6

将红茶牛奶液加入到5中的奶酪糊中
#红茶奶酪布丁的做法图解8

步骤7

搅拌均匀并过筛
#红茶奶酪布丁的做法图解9

步骤8

过滤好的布丁液装入布丁瓶中
#红茶奶酪布丁的做法图解10

步骤9

水浴法，预热160度的烤箱，烤30-35分钟即可

红茶奶酪布丁的烹饪技巧


1 红茶的话可以选择茶包，也可以直接选用茶叶，选择茶叶的话记得要将茶叶过滤出 2 如果喜欢布丁略微晃动的口感，30分钟左右即可，喜欢喜欢完全凝固的，可以增加烘烤时间 3 做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳 -使用的厨具：电烤箱

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