抹茶曲奇

“由于是给孩子吃的，添加了少量的抹茶粉，淡淡的绿色加上螺旋形状很是讨孩子的喜欢。一向只爱吃原味曲奇的儿子也能接受这淡淡的抹茶味道。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   曲奇  

抹茶曲奇的用料

主料

低粉 130克 低粉 130克

辅料

绵白糖 50克 绵白糖 50克
鸡蛋液 30克

抹茶曲奇的做法

#抹茶曲奇的做法图解2

步骤1

黄油加入绵白糖用打蛋器打蓬松。
#抹茶曲奇的做法图解3

步骤2

分次加入蛋液后再次打细腻，筛入低粉。
#抹茶曲奇的做法图解4

步骤3

和成一个面团，分成两份。
#抹茶曲奇的做法图解5

步骤4

取其中一份加入3克抹茶粉，混合均匀。
#抹茶曲奇的做法图解6

步骤5

得到一黄一白两块面团。
#抹茶曲奇的做法图解7

步骤6

将抹茶味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
#抹茶曲奇的做法图解8

步骤7

将原味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。
#抹茶曲奇的做法图解9

步骤8

撕开抹茶味面片的上层保鲜膜，在表面刷一层蛋液。
#抹茶曲奇的做法图解10

步骤9

将原味面片盖在抹茶味面片上。
#抹茶曲奇的做法图解11

步骤10

滚成圆柱形。入冰箱冷冻半小时。
#抹茶曲奇的做法图解12

步骤11

切4毫米的片，放入烤箱180度20分钟。

抹茶曲奇的烹饪技巧


由于放的是绵白糖表面微微有些粗糙，估计放糖粉效果会更好。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 12   抹茶曲奇的做法步骤

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