富贵牛腩煲

“香浓软烂，易于消化”
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富贵牛腩煲的用料

主料

牛腩 一斤 牛腩 一斤
白萝卜 或竹笋一个

辅料

蚝油 一汤匙 蚝油 一汤匙
盐 适量 盐 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
八角 适量 八角 适量
冰糖 适量 冰糖 适量

富贵牛腩煲的做法

#富贵牛腩煲的做法图解2

步骤1

牛腩一斤，最好买那种筋很多的。
#富贵牛腩煲的做法图解3

步骤2

我用了竹笋，其实该用白萝卜的，但是家里有不吃白萝卜的人。
#富贵牛腩煲的做法图解4

步骤3

牛腩切块在开水里煮一会，冲掉浮沫洗干净。
#富贵牛腩煲的做法图解5

步骤4

锅里放油，炒香葱姜蒜，香叶八角草果，放牛肉煸炒一到两分钟。
#富贵牛腩煲的做法图解6

步骤5

放生抽，米酒（只用汁水）冰糖，蚝油，搅拌均匀。
#富贵牛腩煲的做法图解7

步骤6

挪砂锅里煮开，放胡萝卜，竹笋，炖一个小时，调入盐，焖一会，出锅放点味精即可。
#富贵牛腩煲的做法图解8

步骤7

牛筋软烂了，很好吃！
#富贵牛腩煲的做法图解9

步骤8

牛肉虽然好吃，但是不能多吃。

富贵牛腩煲的烹饪技巧


身上有伤口和炎症的人最好不要吃羊肉牛肉！ -使用的厨具：砂锅

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/ 9   富贵牛腩煲的做法步骤

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