地三鲜

女儿非常喜欢吃地三鲜，可是因为油太大，很少做给她吃，今天给她解解馋吧！
所属分类： 东北菜   徽菜   素食   家常菜  

地三鲜的用料

主料

青椒 中等大小 2个 青椒 中等大小 2个
茄子(圆) 1个

辅料

大葱葱白 食指长2段 大葱葱白 食指长2段
清水 150毫升 清水 150毫升
蒜 5瓣 蒜 5瓣
糖 一大勺 糖 一大勺
油 150毫升+3汤匙（45毫升） 油 150毫升+3汤匙（45毫升）
香醋 少量

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆和茄子去皮，切滚刀块，在茄子上撒一些干淀粉，这样炸的时候不吸油，还脆脆的
#地三鲜的做法图解3

步骤2

土豆过油，炸成金黄色捞出
#地三鲜的做法图解4

步骤3

茄子也过油炸成金黄色捞出
#地三鲜的做法图解5

步骤4

葱姜蒜切末（留出一半蒜末出锅时用，应该用大葱，我是刚好剩下半个洋葱不想浪费），锅中留底油，下入葱姜蒜末炒香
#地三鲜的做法图解6

步骤5

加入料酒，生抽，老抽，蚝油炒香，加入150ml水烧开，加入适量盐，一大勺白糖
#地三鲜的做法图解7

步骤6

把炸好的土豆和茄子放进锅里翻炒，待汤汁浓稠放入青椒翻炒，青椒也可以事先过一下油
#地三鲜的做法图解8

步骤7

青椒熟了以后放入预先留好的蒜末，锅边撒一汤匙香醋，搅拌均匀出锅

地三鲜的烹饪技巧


临出锅放点醋非常提味儿的哦！

上传我做的这道菜

地三鲜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   地三鲜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜