妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐

“女儿一直想知道青团好不好吃，一直在催，家里种的艾草去年被物业给砍了，市场上也很难买到艾草，所以想吃青团成了一段梦想，昨天在一朋友家玩儿，真巧她家有艾草，我欣喜若狂要来，回家就着手做起青团来。我家的美食向来是不仅要好吃还要带有形象趣味，孩子才会感觉有食欲，每天做爱心早餐成为我的生活中必做的一件大事儿。今天我做了一款乌龟青团，女儿笑着说：“妈妈你太坏了，圆圆的青团你硬是给人家整容成乌龟的样子，估计青团家的祖宗都要气的跳出来找你呢！”我说为了我的女儿吃的开心，做成乌龟怕啥，以后我还要做更多的各种各样青团呢！ 下面把乌龟青团爱心早餐分享给爱做早餐的妈咪们”
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妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的用料

主料

糯米粉 130克 糯米粉 130克

辅料

艾草汁 85克左右 艾草汁 85克左右
猪油 20克 猪油 20克
绵白糖 适量 绵白糖 适量
红曲粉 适量 红曲粉 适量
草莓 5个 草莓 5个
煮鸡蛋 2个 煮鸡蛋 2个
秋葵 4个

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法

#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解2

步骤1

把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解3

步骤2

用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解4

步骤3

糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解5

步骤4

糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解6

步骤5

澄粉冲入刚烧好的开水搅开
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解7

步骤6

并与糯米粉面团混合，
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解8

步骤7

乘热加入熟猪油揉捏均匀，
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解9

步骤8

分成几份大小相等的小剂子
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解10

步骤9

小剂子揉成团
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解11

步骤10

把揉好的馅料包入
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解12

步骤11

揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解13

步骤12

取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解14

步骤13

把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解15

步骤14

把黄瓜削成条片剪成水草叶
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解16

步骤15

把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
#妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法图解17

步骤16

把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的烹饪技巧


1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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