榴莲千层蛋糕

“外表小清新,内在众口味!这款蛋糕总体来说算是不难,而且不需烤箱,不过要把它做出来完完整整的还是非常不容易的。一个同样的步骤重复重复再重复,要有很大耐心哦! 本来我对榴莲的味道是无法接受的,但是做完这个蛋糕之后,好像也给熏出来了,反而觉得榴莲味还挺好闻的,真是败给自己了!”
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  

榴莲千层蛋糕的用料

主料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
低筋粉 120克 低筋粉 120克

辅料

细砂糖 35克 细砂糖 35克
淡奶油 250克 淡奶油 250克

榴莲千层蛋糕的做法

#榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤1

鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀
#榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤2

加入温热的牛奶搅拌均匀
#榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤3

加入溶化的黄油搅拌均匀
#榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤4

再分次筛入低筋粉搅拌均匀
#榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤5

调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用
#榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤6

冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼
#榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出
#榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤8

再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)
#榴莲千层蛋糕的做法图解10

步骤9

榴莲肉用打蛋器搅打碎
#榴莲千层蛋糕的做法图解11

步骤10

淡奶油加细砂糖打发
#榴莲千层蛋糕的做法图解12

步骤11

打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀
#榴莲千层蛋糕的做法图解13

步骤12

取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅
#榴莲千层蛋糕的做法图解14

步骤13

再馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好
#榴莲千层蛋糕的做法图解15

步骤14

完成喽
#榴莲千层蛋糕的做法图解16

步骤15

....
#榴莲千层蛋糕的做法图解17

步骤16

...

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


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/ 17   榴莲千层蛋糕的做法步骤

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