无锡排骨

“我在原单位食堂吃过这道菜，感觉非常好吃，今天自己学着做做，老公吃的赞不决口，好吃。”
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无锡排骨的用料

主料

猪肋骨 2条 猪肋骨 2条
醋 少许 醋 少许
桂皮 1块 桂皮 1块

辅料

蕃茄酱 少许 蕃茄酱 少许
盐 少许 盐 少许
醋 少许

无锡排骨的做法

#无锡排骨的做法图解2

步骤1

猪排骨切成长块，锅烧开水，入排骨烫一会，捞出，沥干水份。
#无锡排骨的做法图解3

步骤2

姜切片，蒜子切粒。
#无锡排骨的做法图解4

步骤3

取一个碗，加入生抽、老抽、白糖多些，番茄酱也加多些，再加入醋，盐，拌匀。
#无锡排骨的做法图解5

步骤4

锅里放油烧热，放入姜与蒜粒，把沥干水的排骨倒入锅里翻炒片刻。
#无锡排骨的做法图解6

步骤5

把调好的味的汁（步骤三）加入一些水，再放入八角三个，桂皮一块，倒入锅里翻炒。
#无锡排骨的做法图解7

步骤6

把炒好的排骨放入一盆中，隔水入压力锅里炖熟即可。出锅里把汁倒入锅里，再放入水淀粉勾芡即可食用了。

无锡排骨的烹饪技巧


调酱汁的时候一定要多放些，如果调味品少就会影响口感，酱汁少可放一些水，最好隔水炖，不容易粘锅。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 7   无锡排骨的做法步骤

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