扬州炒饭

“很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做的可是料多多哦~~”
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扬州炒饭的用料

主料

玉米粒 50g 玉米粒 50g
豌豆 50g 豌豆 50g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量

扬州炒饭的做法

#扬州炒饭的做法图解2

步骤1

米饭加少许油拌匀待用；
#扬州炒饭的做法图解3

步骤2

配料；
#扬州炒饭的做法图解4

步骤3

脆皮肠切粒；
#扬州炒饭的做法图解5

步骤4

豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
#扬州炒饭的做法图解6

步骤5

玉米、豌豆和胡萝卜焯熟；
#扬州炒饭的做法图解7

步骤6

沥干待用；
#扬州炒饭的做法图解8

步骤7

炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
#扬州炒饭的做法图解9

步骤8

锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
#扬州炒饭的做法图解10

步骤9

倒入米饭炒散；
#扬州炒饭的做法图解11

步骤10

加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
#扬州炒饭的做法图解12

步骤11

加盐和蚝油适量调味炒匀即可。

扬州炒饭的烹饪技巧


米饭用干爽一些的比较好，最好是隔夜的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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