柠香烤秋刀鱼

“超市里搞促销——这是我买秋刀鱼的初衷。然后问某人什么时候吃。某人说：今天就吃！问他想怎么吃？他说：烤着吃烤着吃！声音象个小孩子似地兴奋。结果做起来出乎意料地简单，只简单地用柠檬和盐调味，吃起来已经非常美味啦。所以我还打算继续尝试其他做法——我能说超市又要促销了吗？：）”
所属分类： 烧烤  

柠香烤秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 4条

辅料

姜 少许 姜 少许
盐 适量 盐 适量

柠香烤秋刀鱼的做法

#柠香烤秋刀鱼的做法图解2

步骤1

秋刀鱼去内脏和鳃，洗净，在鱼身两侧各划几道口。
#柠香烤秋刀鱼的做法图解3

步骤2

用盐和姜丝抹在鱼身上，在鱼肚子里也抹些盐，放上姜丝。
#柠香烤秋刀鱼的做法图解4

步骤3

烤盘上铺锡纸，把秋刀鱼摆以上面，放烤箱里，220度，烤15~20分钟。烤到一半的时候把鱼翻个面。
#柠香烤秋刀鱼的做法图解5

步骤4

快熟的时候撒些葱丝。
#柠香烤秋刀鱼的做法图解6

步骤5

在烤好的秋刀鱼上洒几滴柠檬汁即可。

柠香烤秋刀鱼的烹饪技巧


烤盘上铺锡纸，防止鱼皮与烤盘粘连。 -使用的厨具：电烤箱

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