奶酪冰激凌

“买了1公斤Kiri奶酪，今天用它做了奶酪冰激凌，为了增加口感，加了奥利奥饼干屑和树莓果酱！”
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奶酪冰激凌的用料

主料

奶油奶酪 200克 奶油奶酪 200克
牛奶 160毫升 牛奶 160毫升

辅料

奥利奥饼干 适量 奥利奥饼干 适量
柠檬汁 5克

奶酪冰激凌的做法

#奶酪冰激凌的做法图解2

步骤1

网购的1公斤奶酪,切下200克放入盆里用刮刀压扁拌匀
#奶酪冰激凌的做法图解3

步骤2

牛奶放入小锅用小火煮热
#奶酪冰激凌的做法图解4

步骤3

另一盆里2个蛋黄加入砂糖
#奶酪冰激凌的做法图解5

步骤4

用打蛋器打发
#奶酪冰激凌的做法图解6

步骤5

把蛋黄糊分多次慢慢加入牛奶中，搅拌均匀小火煮至冒小泡
#奶酪冰激凌的做法图解7

步骤6

把牛奶蛋黄糊分几次加入到奶酪中
#奶酪冰激凌的做法图解8

步骤7

搅拌均匀加点柠檬汁
#奶酪冰激凌的做法图解9

步骤8

再次搅拌均匀
#奶酪冰激凌的做法图解10

步骤9

取出提前冷冻的冰激凌桶装上配件后装入面包机里
#奶酪冰激凌的做法图解11

步骤10

小心倒入混合的液体，启动IMIX按键，默认20分钟
#奶酪冰激凌的做法图解12

步骤11

这是成品，膨胀了好多，一共用了30分钟，就是1.5个IMIX程序
#奶酪冰激凌的做法图解13

步骤12

取小杯分装，先放点冰激凌再撒点饼干屑
#奶酪冰激凌的做法图解14

步骤13

再铺上冰激凌后加点树莓果酱
#奶酪冰激凌的做法图解15

步骤14

最后再铺上冰激凌盖上盖子放入冰箱冷冻保存

奶酪冰激凌的烹饪技巧


加入的配料根据自己的喜好来调整，还可以直接加水果颗粒 -使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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