万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )

“哈哈，来把柠檬水发展成适合全年的饮品啰！ 冰饮、热饮~ 无限畅饮…… 何时被购物专家附身了？(O_o) 最新研究显示「热柠檬水」能释放一种苦涩抗癌物质；所以夏天补充维他命C，冬天摄取柠檬酸&柠檬多酚。『切片冷冻』比『随切随用』更能防止氧化或发酵，试试新的美容秘方吧~”
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万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的用料

主料

柠檬 4粒

万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法

#万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法图解2

步骤1

作法【无糖】 清水浸泡，以刷子流水刷净农药残留
#万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法图解3

步骤2

装袋，冷冻库冰冻2小时 (直接切片较厚)
#万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法图解4

步骤3

取出冻柠檬，切去两端
#万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法图解5

步骤4

切片 (冷冻2小时，外侧果皮 结构硬化 而内侧果肉呈半凝固状，易切薄不流汁)
#万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法图解6

步骤5

交叉排列入收纳盒，冷冻保存。
#万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的做法图解7

步骤6

作法【+糖】接作法4 平盘内倒入砂糖，将柠檬片沾取砂糖，交叉排放进收纳盒冷冻。 Tips ♥ 双面沾糖或单面沾糖皆可 。

万用 ♥冻柠檬片♥ ( 有糖‧无糖 )的烹饪技巧


♥ 冻柠檬片应用广泛︰搭配饮料加在 可乐、茶饮、乳酸饮料…，搓洗手指去蒜味，磨擦切菜板去味，浸泡水果防氧化，冰箱除臭。♥ 因柠檬的酸度较强，收纳罐最好选用耐酸制品；喝完柠檬水记得用清水涮口，避免牙齿酸蚀。♥ 冷冻的柠檬片，比现切的柠檬，融解更多味道于水中。

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