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芝麻肉松的做法
步骤1
肉洗净，切小块
步骤2
放进冷水锅焯水
步骤3
焯水的时间准备葱、姜、蒜，葱切段，姜切片，蒜切两半
步骤4
香料洗净备用，香叶我没有洗，其余的香料叫不出名字，超市有卖，可以直接去卖调料的地方买
步骤5
水煮沸后，将肉捞出放进温水中洗净
步骤6
锅中放适量的冷水，放进葱、姜、蒜、以及各种香料，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右
步骤7
煮到用筷子扎一下肉，能轻易扎透即可
步骤8
将煮好的肉捞出，沥干水分
步骤9
放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。
步骤10
敲不散的用手撕碎
步骤11
将撕碎的肉放进面包桶，加鲜酱油、老抽
步骤12
加食用油
步骤13
加入适量白糖和盐，稍稍搅拌一下
步骤14
选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟
步骤15
白芝麻炒熟
步骤16
面包机剩余20分钟的时候，长按取消键，停止果酱程序
步骤17
放入白芝麻
步骤18
再次开启一个果酱程序，我的面包机可以连续开启程序，有的面包机可能需要降温至一定温度才能开启第二个程序。第二个程序运行剩余27分钟后，我停止了面包机
步骤19
将肉松从面包机中取出，散开晾凉
步骤20
凉后密封保存、食用芝麻肉松的烹饪技巧
请根据自家面包机的实际情况调整烘烤时间，香料和调料的量根据自己的需要增减用量，我的只是个参考。 -使用的厨具：面包机、煮锅
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