糯米蒸南瓜

“糯米补气血，与微甜的南瓜同蒸，吃时再淋上糖桂花，真是太好吃了。”
所属分类： 热菜   素菜   满汉全席  

糯米蒸南瓜的用料

主料

圆粒糯米 200克 圆粒糯米 200克
糖桂花 两勺

糯米蒸南瓜的做法

#糯米蒸南瓜的做法图解2

步骤1

圆粒糯米准备好
#糯米蒸南瓜的做法图解3

步骤2

淘洗两遍后，清水泡发1小时
#糯米蒸南瓜的做法图解4

步骤3

将泡好的糯米及适量清水入一个圆形小碗中
#糯米蒸南瓜的做法图解5

步骤4

南瓜半个，去皮去瓤
#糯米蒸南瓜的做法图解6

步骤5

切成均匀的小块
#糯米蒸南瓜的做法图解7

步骤6

冷水入锅，将糯米碗和南瓜盘放在蒸屉上
#糯米蒸南瓜的做法图解8

步骤7

大火，水开后蒸20分钟
#糯米蒸南瓜的做法图解9

步骤8

成熟后出锅，将糯米从碗中扣出，南瓜围在四周
#糯米蒸南瓜的做法图解10

步骤9

淋上糖桂花
#糯米蒸南瓜的做法图解11

步骤10

又香又糯

糯米蒸南瓜的烹饪技巧


圆粒糯米比长粒糯米更粘，可以根据口味喜爱调换； 可以在生米入锅前加入白糖，搅拌均匀上锅蒸，这样出来的糯米就直接是甜的了，不用再额外放糖桂花了； 南瓜尽量选择那种甜的，口感面的，吃时更有味道。 -使用的厨具：蒸锅

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