金米南瓜盅

“学来的，在万圣节之夜做给家人，应个节日吧，呵呵！”
所属分类： 主食   家常菜   米  

金米南瓜盅的用料

主料

小南瓜 1个 小南瓜 1个
香菇 6朵 香菇 6朵
香肠 半根

金米南瓜盅的做法

#金米南瓜盅的做法图解2

步骤1

准备食材，香菇焯水，小米提前浸泡（约3小时）
#金米南瓜盅的做法图解3

步骤2

香菇切碎
#金米南瓜盅的做法图解4

步骤3

胡萝卜用檫板檫细丝后改刀成碎
#金米南瓜盅的做法图解5

步骤4

香肠切碎（原版是用的腊肉，但因本人不喜欢腊肉的味道所以改用香肠。有朋友喜欢用腊肠或者培根之类代替也可以）
#金米南瓜盅的做法图解6

步骤5

将改刀的所有食材与泡发的小米混合，加入适量生抽（因为香肠本身有咸味所以尽量少加）
#金米南瓜盅的做法图解7

步骤6

食材搅拌均匀后装入切下盖子并去除内瓤的小南瓜中
#金米南瓜盅的做法图解8

步骤7

盖上盖子，用牙签固定盖子
#金米南瓜盅的做法图解9

步骤8

上锅大火蒸25-30分钟（视南瓜大小适当调整时间）即可

金米南瓜盅的烹饪技巧


注意：1、食材装入小南瓜的时候不要用力按压食材，避免压得太实蒸出来口感偏硬。2、固定南瓜盖子的时候多插几根牙签，我这次就用少了，所以蒸出来的南瓜有点漏缝变形。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 9   金米南瓜盅的做法步骤

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