冰糖炖提子

“前日朋友从老家带来了10多斤自种的提子～即使好吃到爆一时间也消化不了。想起炖些汤吧～去皮去核全家连汤带水吃起来也方便。 事实证明也确实很美味～ 冬天的室内来了暖气，干燥无比。 俗话说，秋冬养阴、养肾防寒。 提子性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血。也主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。 而枸杞子养肝，滋肾，润肺。绝对是冬日炖盅的绝款好搭配～”
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冰糖炖提子的用料

主料

提子 500克 提子 500克

辅料

多晶冰糖 80克 多晶冰糖 80克

冰糖炖提子的做法

#冰糖炖提子的做法图解2

步骤1

准备食材
#冰糖炖提子的做法图解3

步骤2

红提用淡盐水浸泡一会洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡五分钟
#冰糖炖提子的做法图解4

步骤3

红提去皮，用细筷子挑出提子核
#冰糖炖提子的做法图解5

步骤4

全部去皮去核
#冰糖炖提子的做法图解6

步骤5

锅内放冰糖
#冰糖炖提子的做法图解7

步骤6

加入适量清水
#冰糖炖提子的做法图解8

步骤7

倒入提子
#冰糖炖提子的做法图解9

步骤8

大火炖开
#冰糖炖提子的做法图解10

步骤9

小火焖至汤汁略微粘稠关火
#冰糖炖提子的做法图解11

步骤10

加入枸杞即可
#冰糖炖提子的做法图解12

步骤11

出锅
#冰糖炖提子的做法图解13

步骤12

成品
#冰糖炖提子的做法图解14

步骤13

成品
#冰糖炖提子的做法图解15

步骤14

成品
#冰糖炖提子的做法图解16

步骤15

成品
#冰糖炖提子的做法图解17

步骤16

成品

冰糖炖提子的烹饪技巧


提子皮含有大量的花青素，不嫌弃的小伙伴可以不用剥皮～为了小朋友吃起来方便所以我把皮去掉了 -使用的厨具：炖盅

上传我做的这道菜

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