莲藕排骨汤

“莲藕排骨汤是非常经典的一道汤，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，有消食、止渴、生津的功效；”
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莲藕排骨汤的用料

主料

排骨 260克 排骨 260克

辅料

清水 1500毫升 清水 1500毫升
葱 一段 葱 一段
盐 适量

莲藕排骨汤的做法

#莲藕排骨汤的做法图解2

步骤1

准备的材料，排骨已经切块
#莲藕排骨汤的做法图解3

步骤2

排骨放清水里泡30分钟，泡出血水洗净
#莲藕排骨汤的做法图解4

步骤3

锅中入水，放花雕酒，水开后放入排骨焯水，煮出浮沫
#莲藕排骨汤的做法图解5

步骤4

捞出排骨过凉水
#莲藕排骨汤的做法图解6

步骤5

洗净的排骨放入苏泊尔的陶锅中，放入葱姜，加入清水1500ml
#莲藕排骨汤的做法图解7

步骤6

盖好盖子，用菜单选择排骨汤，口感是标准，时间调整为1小时30分钟，默认的时间比较长
#莲藕排骨汤的做法图解8

步骤7

莲藕去皮洗净，切滚刀块待用
#莲藕排骨汤的做法图解9

步骤8

分钟后，开盖放入莲藕，继续炖
#莲藕排骨汤的做法图解10

步骤9

烹饪结束放入适量的盐调味即可
#莲藕排骨汤的做法图解11

步骤10

盛入碗里就可以喝，带有淡淡的甜味，甜味来自莲藕

莲藕排骨汤的烹饪技巧


莲藕若提前切好，最好泡在水里，再加点白醋不会发黑；

上传我做的这道菜

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